Faktor yang menyebabkan susu kotor dapat dipengaruhi oleh proses sebelum pemerahan baik kebersihan kandang sapi dan alat yang digunakan untuk penampungan susu, kontaminasi mikroorganisme dan penanganan setelah pemerahan. Ayam broiler memiliki pertumbuhan daging yang cepat dalam waktu relatif singkat, namun diantara serabut otot dagingnya mudah terakumulasi lemak. Menurut Sudaryani https://natural-poultry.com/