Potong dua masing masing jengkol. Kupas dan buang kulitnya, kemudian pipihkan menggunakan pemukul daging atau ulekan. Kalau gorengan, siapapun sudah tahu tentang penyebutan makanan ini, walaupun sebenarnya hampir ada di seluruh dunia, namun gorengan di Indonesia dibuat dengan balutan tepung yang digoreng. Menu hidangan ini kami dapatkan dari resep kecap http://resepkulinernusantara.com